這幾年中豆漿的販賣數量持續的長紅。
從2001年到2002年與前年比增加了116.8%，特別是純豆漿部分成長了267%，受到歡迎的原因是對身體含有豐富的營養成分，再這裡介紹豆漿的好處。 蛋白質豆漿的原料是黃豆，含有豐富的蛋白質。
同時是優良的植物性蛋白，低熱量低膽固醇，這種蛋白質稱為「グリシニン」是由氨基酸組成，含有8種必需氨基酸組成的，「グリシニン」可以促進膽固醇的排泄，血中胰島素的濃度，使中性脂肪在血液中的濃度降低。 不飽和脂肪酸豆漿中含有的脂肪稱為「リノール酸亞油酸」「リノレン酸亞麻酸」是不飽和脂肪酸，不含有膽固醇。
如果攝取過多的動物性脂肪，可以讓附著在血管中的cholesterol膽固醇減少。 大豆異黃酮綠茶的兒茶素，是和多酚中以同具有抗酸化性。
和女性荷爾蒙（雌激素）的構造相類似。大豆異黃酮的作用是可以預防癌症。再動物或細胞實驗中都可減少癌症的復發。
同時也可降低膽固醇，動脈硬化等心臟疾病的預防。女性停經後因為女性荷爾蒙的減少容易產生骨質疏鬆的問題，可以緩和更年期的不適。大豆異黃酮有溫和的女性荷爾蒙的功效，症狀也會變緩和。
除此之外，維他命B群可消除焦慮不安和注意力不集中的問題。維他命E可美化肌膚，消除肩膀酸痛。礦物質鉀、鎂可以調整身體狀況。
LECITHINレシチン或サッポニン皂素可以減少血脂。
ビフィズス菌（表菲鳴菌）的來源是寡糖。
細胞在活性氧中保護フェチン酸植酸phytic acid，豆漿含有良好的營養，對平時的健康保養有良好的成分。
以前的豆漿有特殊味道，現在口感良好很容易被接受，是好喝又營養的飲料。